Over Ambrozijn

Hoe het allemaal begon…

Opgegroeid met wereldkeuken, proeven, ruiken, zien, voelen, reizen, leren,…

Jaren leefde de passie voor koken, lekker eten, lekker drinken in ons lichaam maar vond geen grond. Tot een voorval ons de ogen opende en ons deed beslissen om voor onze passie te gaan. Het was nu of nooit, ogen dicht en springen …

Het was een wilde, doch berekende gok, een goed gevoel, ons eigen huiskamerrestaurant.

Koken met lekkere seizoensproducten,  uit zowel de wijde wereld als onze achtertuin is ons doel. Lekkere gerechten op een onbedwongen manier gebracht. Het gevoel geven dat men welkom is, dat men thuis met vrienden in de huiskamer wordt bediend. We laten ons adviseren door al even gepassioneerde mensen voor de aangepaste wijnen of bieren. Een bescheiden wijnkaart vult het rijtje aan.

Jammer genoeg werd de druk op ons gezin te zwaar en vandaar de beslissing om vanaf 1 juli 2016 nog enkel sporadisch te openen op aanvraag voor groepjes vanaf 10 personen en enkel tijdens de weekends. De service, sfeer en maaltijden die we aanbieden blijven onveranderd, net zoals de passie die ons drijft. Tevens kan er nu gekozen worden voor een tuinfeest of kan er gewerkt worden rond bepaalde thema’s. Graag geven we volledig vrijblijvend meer informatie.

Ambrozijn: Godenspijs die de goden het eeuwige leven schonk, aldus de Griekse mythologie. Teksten uit de oudheid doen vermoeden dat ambrozijn een vaste stof is in tegenstelling tot de vloeibare nectar. De smaak van deze substantie werd door dichter ‘Ibicus’ (6e eeuw voor Chr.) omschreven als ‘negen maal zachter dan honing’. Het Franse woord ambroisie werd later ook gegeven aan een aperitieflikeur.

Pin It on Pinterest